kazu-wisher 気まぐれBlog

香港料理に堪能＾＾ｖ

Tue, 01 May 2012 11:03:28 +0900

香港・珠海に出張してきました。

成田空港は自宅から近いのですが、少し早めに自宅をでました。

ANA便で香港に向かうので成田空港第一ターミナルです。

空港には7時に到着して外貨両替しようと思いましたが8時Openと早朝k出勤された銀行の方に言われましたが特別、裏で両替しますと言われました。

早速、Hong　Kong　Dollar変えていただきました。レートは12.81円

ついでにタイのバーツが財布に残っていたので日本円に変えていただきました。

当時のレートは3円でバーツに変えましたが、日本円に変えていただいたレートは

約2円でした。約1円の損ですが、持っていても現時点行く予定はないので両替しました。

銀行の方のお話ですと流通量も少ないアジア圏のお金は現地国で使い切った方が良いですよ！但し、『中国元は、まだ強いのでレートはよいですので両替しても大丈夫です』

とお話しいただきました。

二回目のHong　Kong　訪問です。

2011年4月に九龍島に香港最高峰の超高速展望台Sky100に行きたいのですが

仕事で香港に来ているので街並みを探索しました。

やっぱり夜景は綺麗ですね！

香港で現地食や日本食を食べましたが、お気に入りの料理をご紹介します

竹園と云うお店は本当に美味しいのでご紹介

入り口には水槽がありシャコや伊勢えび・魚類が泳いでいます。

①お勧めは、シャコ料理です。

生きたシャコは日本のシャコの大きさと違って25ｃｍ以上はあるいます。

ボリュームのあるシャコをニンニク炒めた料理です。

ニンニクの香りとシャコのプリプリ感は、絶妙な味です。

②お勧め　伊勢えび料理

黄色いスープはチーズと生クリームが入っている超濃厚なスープです。

cheese fondueに味は近いですが、もっと濃厚な味です。

エビとスープののコラボは最高！

本当に激ウマです。ハマッテしまいました。現地に行ったら食べてみてください。

最後にフランスパンが出てきますので正に、cheese fondue

③鳩料理です。

お祝い料理に鳩を使いようです。

料理は鳩をミンチにして炒めた料理です。

レタスに巻いて甘タレソースかけて食べます。

中々、美味しい料理です。

現地食も十分堪能する事ができ、日本人の口に合う料理が多いですね！

そう云えば、以前香港に行った時、日本の出前一丁が香港で有名と聞いた事がありますが

いまでも超人気だそうです。

香港バージョンの出前一丁をお土産にと思いましたが忙しくて買うの忘れてしまいした。

次回、行った時には必ずGetしたいですね！

桜満開で～す！

Sat, 07 Apr 2012 13:14:40 +0900

昨日は、日ざしはありましたが、まだ少し肌寒ですね！
池袋の某社にお伺いして用事も済ませましたので、次の予定先まで少し時間があったので少し休憩しようと公園に向かいました。
公園を見渡すと、桜が満開です！
桜の花の臭いも心地よく荒んだ心も和やかになります。まさに、春爛漫！

お昼時でしたので、近くのOLの皆さんが桜の木の下で昼食をしたりして
花見を楽しんでいました。
そんな光景をみると、花を楽しむ余裕がない自分に反省！

上野公園、目黒川沿いの桜並木は有名ですが、偶然見つけた桜の花に
深い感銘を受けて強く心を動かされます。

SL血統の累代

Sun, 01 Apr 2012 06:45:25 +0900

飼育当初は、レア産地とか累代の浅い個体に興味を抱き戦後の日本のように
産めや増やせで4.5畳飼育部屋に成虫・幼虫が数百頭（MAXは1,000頭弱？）
費用と時間を費やした記憶があります。
ここ数年、飼育種を計画通り減らしています。
貴重産地・累代が浅い個体でも、個体に魅力を感じないものは飼育リストから
外しています。
リスト外の個体は★にする訳ではなく大切に飼育していただける方に
差し上げています。過去に数人の方に、差し上げており飼育報告を
いただけると嬉しいですね！
ただ、累代が途絶えたり★の報告をいただくと残念に思います。

さて、今年のブリーディングについて種親候補もキープしていますが
更に飼育個体を減らしたく厳選を行っています。
今回悩んでいるのは写真の個体　北峰SLです。
ベースなる種親は知人から譲り受けた個体からの累代となります。
オリジナル個体となり累代はCBF2になります。
将来性を感じフォルムを持ち合わせているので困っています。

判断としては、今回ブリードしてF3で結果が出ないようであれば
飼育を断念する事にします。
国産は、明日判断いたしますが4産地は飼育を断念する事が決まっています。
有象無象による飼育ならば、選び抜いた個体のみを大切に飼育していくことが必要と思います。やっぱり少数精鋭 ですね！

また年収減かな？！

Sat, 17 Mar 2012 17:50:05 +0900

リーマンショックで企業の体質が弱ってきているなか、昨年は東日本大震災、タイの洪水、円高、ユーロ安と倒産企業が増えてきています。
2012年 2月報　倒産件数は976件、3ヵ月ぶりの前年同月比増加
負債総額は6289億8000万円、3ヵ月連続の前年同月比増加
倒産件数は976件（前月951件、前年同月884件）で、前月比は2.6％、前年同月比も10.4％の増加となり、3ヵ月ぶりに前年同月を上回った。前年同月比2ケタの増加率は、2009年6月（21.5％増）以来、2年8ヵ月ぶり。
帝国データバンク調査

不況型倒産が増えている中、東京電力が大口契約者の電気料金を平均１７％値上げする方針を示した。
いかにも、『火力はお金がかかるので原子力にしなさい』と言っているように思われます。

企業は、電気料金の値上げ分を支払うことにより値上げ分を吸収できる企業ならよいのですが製品原価に転換する可能性もあります。
利益を減らすだけの余裕のある企業なら良いのですが、体力が弱ってきている企業は簡単なオペレーションをする可能性があります。
簡単なオペレーション？
それは色々と理由付して従業員の給与カットする可能性です。
シェールガスとか天然ガスとか新しいエネルギー源とし何んとかなりませんかね！
発熱量に対する二酸化炭素の排出量は、石炭１０：石油８：天然ガス６で、電力を生む際の環境への影響は減るのに！

築地井上中華そば

Sun, 04 Mar 2012 14:22:37 +0900

私が銀座で勤務していた時に、築地で食事をすることもありお勧めのお店は
沢山ありました。築地も銀座同様、お店の入れ替わりが激しくお勧めできるお店は現在では、数件しか残っていません。特に、TVや雑誌で紹介されたりして一見客が多くなり常連客は足が遠のいたり、忙しいのか？味が落ちたりとします。築地も激戦区です。

築地の場外で早朝5時から営業をしているラーメン屋さんです。
立地条件が良いので築地に行くと必ず井上の店の前に行列が出来る光景を目にします。
この中華そばの味は、知っているので基本的には食べることはしませんが仕事の関係で、ゆっくりと食べてる時間が無く、臭いにも負けてしまい食しました。
井上はTVや雑誌で扱われ築地では有名店です。但し、何故か常連客より一見客が多くいのも事実です。

中華そばの味に変化があるのかと思いましたが、昔とまったく変わらない味です。食べたことがある方はご存知ですが、美味しいのかと聞かれれば『えっ！』と答えます。
私の隣で、韓国人数人が食べていましたが、美味しくないと言って全員残していました。
日本を代表するお店ではないので、仕方ないですね！
ラーメンの作り方は、比較的に簡単でどんぶりにタレを入れ、化学調味料を適当に入れて、スープを注いでいだ味もコクもない中華そばです。昔の中華そばですね！
でも、何故か近くに行くと食べたくなってしまうのです！それは、立ち食いそばの感覚で時間と空腹とロケーションの関係かもしれません。

モラルの欠如だよね。。。。。

Sun, 05 Feb 2012 10:01:42 +0900

モラルハザード　其の１
今更ですが、Ｎｅｔの普及によりリアルタイムで情報を入手が簡単になりました。私も参考文献として拝見いたします。
中には、yahooの知恵袋や教えてgooで質問をして多くの方に情報をいただいたりして活用される方も、多くいらっしゃいます。
回答者は、自分の言葉で親切に質問者に回答されたり参考のｈｔｔｐをお知らせしたりとしています。
友人から連絡があったのですが、私のホームページから文面を100%
コピーして貼り付け尚且つ、写真まで無断転用してベストアンサーに選ばれていました。ルール違反でありモラルの欠如としか言いようがありません。コピペ投稿された方を調べたら、クワカブBlog公開していました。情けない方がです！

モラルハザード　其の2
オークションで私が虫を出品したら、店舗を構えている専門店の方が落札しました。レア産地であり、専門店の方が私に特徴を聞いたり追加で♀の要求をされたので情報の提供と♀は無料で差し上げました。
私から得た情報を説明書きしており商売上手で自分がいかにも作出したように書かいて落札頂いた個体や幼虫を販売していました。
オークションで格安で仕入れ販売しているので、中には虚偽個体も落札して販売している可能性はありますね。

Net店ですが、上堺産を販売しています。しかもF3個体で販売！
数年前から樹も無いのにF3ですか？フォルムも違うのですが。。。

虚偽個体と云えば、先日オークションの出品個体を写真でみてホペイだと思って入札を考えて説明文を読んだら国産オオクワでした。
ホペイで出品していたら真剣に検討していました＾＾；

モラルハザード　其の3
企業倫理に関して、企業行動と人間行動に関して、考えさせられます。コンプライアンスは、各企業で取り組まれております。
これから先は、重大な問題になり兼ねないので
続きはmixiで・・・・！

玉串奉奠を経験｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

Sun, 22 Jan 2012 09:45:35 +0900

新年の参拝も終え2012年は、良い年にしたいと願っているさなか、
1月13日夕方に、訃報が届きました！　ガ━━（´・д・｀|||●）━━ン
２０１２年１月に悲しい出来事を経験するとは、想定外です。
会社に報告して忌引き休暇をいただきました。

葬儀は神葬祭であり日本固有の宗教である神道の葬儀です。
本格的な葬儀のやり方を、知っている身内も居ませんでしたので
神主さんや業者の方にお聞きして覚えました。
神葬祭では焼香や線香を用いることはせず神葬祭においてこれに当たるものは玉串奉奠（たまぐしほうてん）を実施しました。
玉串とは榊などの木の枝に紙垂を付けたものを使います。
儀式は難しく記憶をたどって説明すると
1・右手が榊の根元の上で、左手で榊の中程の下を支えるようにして玉串を受ける。
2・玉串を胸の高さに持ち、神前の案（机）の前に進み一礼
3・　右手で榊の根元を手前にひき、左手を下に下げて元を持ち祈りを込めます。
4・時計回りに90度回転して根元を神前に向けるように持ちかえます。
5・やや進み、榊の根元を神前に向けたまま案（机）の上に供えます。
6　やや下がり二拝、二拍手、一拝し、お参りします。
二拍手は音をたてないようにします。
上記手順を業者の方が事前説明しますが、私は3番目に玉串奉奠を行うので間違わないように気をつけました。

御霊祭（十日祭、二十日祭、三十日祭、四十日祭、五十日祭、百日祭、一年祭と続くようです）
人の死は悲しい出来事ですが、身内だと悲しみは大きく辛い日々を過ごしています
｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡　私は喪主ではありませんでしたが、裏方でやらなければならない事が多く疲労困憊気味！辛い心境ですが２３日から平常心で仕事をしなければなりません。

遅めの初詣

Sun, 08 Jan 2012 15:05:01 +0900

私は、正月三が日は参拝に行くことはなく１月中には参拝に行くことにしています。
地元の同級生に聞いても異常な混雑、入場規制で『三が日には行かない』と言います。
その掟を一度破って、参拝に行きましたがビックリする程、混雑しており入場規制で前に進まず参拝するに１ｈ以上並んで参拝するとは・・・後悔しました。
それでも裏側から入って１ｈとは・・・・考えられませんでした。
今日は天気も良く！冷たい風も吹いていないので、近所の寺院へ少し遅めの初詣に行ってきました。

お参りするのに、何故か行列が出来ており前に進めませんでした。
境内の入場規制か？
何か様子がおかしいので確認しようとすると大僧正がお見えになりました！
その後に、紫・緑・黄色の僧侶の方が行かれました。
残念ながら知り合いには会えませんでしたがBlog用に写真を１枚
速攻で人並みを潜り抜け、お参り完了＾＾ｖ

本堂は幼少の頃とは違い立派になりましたが、三重塔は綺麗に修繕していますが
昔のままです。
毎年、お参りに来ると昔からある建造物をみると子供の頃を思い出します。

昨年は高熱で参拝しませんでしたが、毎年参拝することで心が和みます。
檀家だから仕方ないですね！
今年は、本当に良い年にしたいですね！！

我が家の愛犬たち

Wed, 04 Jan 2012 16:09:30 +0900

我が家の愛犬をご紹介いたします。
ホワイトテリアのＶｉＶｉ（今年１０歳の女の子）と
娘の愛犬トイプードルのPuruto（今年１歳の男の子）です。
ＶｉＶｉはおっとり型で食いしん坊ですが、Purutoは、やんちゃで
食欲はあまりありません。た、器だと食べ残してしまいＶｉＶｉが食べちゃうんです。
子供用の食事なので10歳のＶｉＶｉには高カロリーなので
食べ終わるまで見ているしありません。
器では食べず手のひらに乗せて食べさせています。

性格は正反対ですが、本当に仲が良く
よく遊びますが時々、Purutoは子供なので手加減を知らないので
ＶｉＶｉにケガをさせないか心配になることもあります。

Purutoは、動き回るのが好きなのでＶｉＶｉと一緒に写真撮影は
チョット大変です。
何度もチャレンジして記念撮影！

ViViとPuruto可愛いでしょ！実物はもっと可愛い～！＾＾ｖ

ホームページでも紹介してますから、興味のある方はご覧ください。
ＶｉＶｉ
http://www.ne.jp/asahi/kazu-wisher/kazu.wisher/Pet_dog.html
Puruto
http://www.ne.jp/asahi/kazu-wisher/kazu.wisher/Pet_dog_Puruto.html

2011年の振り返りは・・・・

Fri, 30 Dec 2011 08:23:31 +0900

2011年を振り返ると波乱の年です。
東日本大震災・ガソリンの店頭価格が上昇・金価格は史上最高値
円高（一時期は75円台）・タイの洪水は50年ぶりに襲った大洪水はおおむね収まったものの、世界のサプライチェーン（供給網）にどの程度の打撃が及んだのかは、まだ測り難い状況にあります。
私の仕事も影響を及ぼし、明るい兆しが見えない状況です。

個人的には、決断の年でした。
ヘッドハンティングにより会社を退社を検討しておりました。
入社条件（年収・職責・・・等）は、良かったので悩んでいたところ
同時期に他の事業部からお話しをいただきました。
転職先には、お断りして異動を決断し現在、在職中です。
現在も、この決断が良かったのかは分かりませんが、決断したい以上
現在の職場で頑張るのみです！
2011年は、私にとって忘れられない年になりました。

来年は、どの様な年になるのかは分かりませんが
『良い方向性に変える努力と
　　　　　公私ともに充実した良い年をおくりたいですね！』＾＾Ｖ

カンジャンケジャン専門店チンミシクタン

Sun, 18 Dec 2011 11:39:17 +0900

韓国に行ってきましたヾ(*´∀｀)ノ
カンジャンケジャン専門店のチンミシクタン 진미식당　(*^m^*) ムフッ
本場のカンジャンケジャンはとても美味しくて完全にハマッテいます(^-^)ニャハ♪
観光客があまりいかない街、「孔徳洞（コンドクドン）」
地下鉄５号線エオゲ（Aeogae・530）駅が最寄駅です。

細い路地にあるので、派手な看板や広告がなく観光客には見つかりにくいお店ですが、
有名人も食べにくる有名なお店なんですよΣｄ（ﾟ∀ﾟｄ）ｫｩｨｪ!!

このお店の基本メニューは一つだけです。
イスに座っただけでカンジャンケジャンの食事の準備を始めてくれます。

ハングル語を話さなくても大丈夫ですね（о´∀｀о）ノ　ﾆﾀﾘ♪

１年のうちケジャンが一番おいしいとされているのは５～６月頃ですが、
この時期にとれたカニを大量に急速冷凍したものを出します。
1年中、一番おいしい時期の旨みを逃さないで食べることが出来ます。

タレがちょっと濃い目になっていますが、カニミソとタレの相性は最高の味です。
ご飯と混ぜて食べると、より一層美味しくなります。
カニの甲羅の中まで、ミソが詰まっており食べごたえがあります。
今まで食べた中で、美味しいお店ですねヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ｷｬｯｷｬｯ

テーブルに並んだ数々のおかず（パンチャン）もケジャンに負けないくらいの味ですので
十分満足感があります。
私のお気に入りは、ケランチム（タマゴ蒸し）はも抜群に美味しいです。
1人前28,000ウォン日本円で約1900円
韓国に行かれることがあれば、お勧めのお店です＾＾ｖ

皆既月食を見ましたが・・・

Sun, 11 Dec 2011 11:17:53 +0900

私のDSCはSonyのサイバーショットを使用していますが、月食の全過程が空の高い位置で進行するので、記録画像を撮影したくデジタルカメラ（一眼レフ）を見にショップに行きました。
希望は、ミラーレス・光学系レンズメーカーと決めていますが、新機種ともなると高額で年収ダウンの私には高嶺の花（ｖ＿ｖ｀）はぁ・・・！

赤銅色の皆既月食を観測しに昨夜23時から見ようとベランダに出ましたが見えませんでした。。(〃_ _)σ∥
外に出ると頭上に皆既月食を観測出来ました(｡-∀-) ﾆﾋ
満月が想定していたより小さい！私のDSCでは、少し厳しいかな！と思いながら実際、撮影するとショボイ画像（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

皆既月食中の月を見ると真っ暗にはならず、赤銅色に見えました。
確か、地球の大気を通る間に夕陽が赤くなるのと同じ原理だと思います。月食の近くに天の川を確認する事が出来ました。
冬の空に赤い満月は、幻想的です。
日本では１１年ぶりの天体ショーでしたので一眼レフを購入して記録をすればよかった悔やんでます。
次回は皆既月食が見られるのは3年後の2014年ですので、その時までには、高感度の一眼レフを購入しなくては・・・・(´∀｀;)

大分県の郷土料理『とり天』

Wed, 23 Nov 2011 11:44:29 +0900

大分県・長崎県・福岡県に行ってきましたが大分県のとり天料理には感動した食事だったので、ご紹介いたします。
大分県の郷土料理の『とり天定食』です。
とり天は大分県だけでも450店舗以上あるようですが、土地勘のない私には判断がつきませんので、偶然見つけたお店に『大分の素材・料理が食べられる地産地消の店』と書かれていたので食事をすることにしました。
鶏肉を天ぷら衣をつけて揚げた料理ですが、唐揚げに近いサクサクした食感もありながら、厚みがあって柔らかで、とても美味しい料理です。
ポン酢にカボスを使用して食べたり、塩をつけて食べるようですが私は、ポン酢で食べました。鶏料理といえば唐揚げ・焼く料理しか食べたことのない私には美味でした。

大分県民は家庭でもよく作られており、大分県民の家庭の味ともなっているようで
「とり天」は全国どこにでもある料理だと思い込んでいる人も少なくないようです。

最近は、知名度も高くなったようで外食チェーン店で食べることが出来るようですが
本場、大分県で食べないと『とり天』を食べたとは云えないとおもいますね＾＾

いばらん亭

Sun, 06 Nov 2011 07:25:04 +0900

某日、あずさ3号で豊科に11時前に着き12時に打合せを終え、
昼食を何処でしたらよいのか会社の同僚と話しました。豊科には何度も来ておりタクシーの運転手さんからも情報リサーチしていましたので『駅前には食事をする場所もなく、お勧めできるお店は郊外ですよ！』と話ました。私は松本まで行きましょうと言い同意いただき　いざ豊科→松本へ

松本城方面への出口（東口）は繁華街であり、お店も多いので信州そばを探しに何度かチャレンジしています。私の散策の仕方が悪いのか？お勧めできるお店はありませんでした。
そんな状況でしたので、以前西口方面に散策たところ偶然、いばらん亭を見つけました。
小さなお店ですが、地元に愛されているお店で私のお気に入り店です。
お勧めメニューは『いばらん定食　750円』ですので、今回も注文しました。

そば（細い手切りの麺8割で美味しいそばです。個人的にはタレはもう少しダシがきいていたら最高です）
さくら飯（馬肉のそぼろご飯。根菜を小さく切ったものがそぼろの下にかかっています。白髪ネギがのっており、少し濃目の味が美味しいですね！本物のさくら飯とは････と書かれていましたので偽物も出回っているのでしょう？）
デザート（そば湯寒天で固めたものです。信州はそばが有名ですが実は寒天も有名だと思い出しました。珍味でありお土産で購入したい程の味です）
サラダ、漬物、です。安くて美味しいお見せを発見しました。

食事が終わり少し休憩していたらサービスにブドウをいただきました。
時間があれば、また来たいお店です。

九州ラーメン『一風堂』

Sun, 23 Oct 2011 16:50:13 +0900

以前九州に出張した際、一風堂の本店に何度も行ってきましたが今回は、博多駅が駅前のJR博多シティの『くうてん』10階にオープンしたとの
情報で行ってきました。

さすがに、店内は綺麗です。

上質な旨味とコクの「赤丸新味」と、細麺に絡むスープが豚骨の旨味を主張する「白丸元味」と書かれていましたので私は赤丸新味を頼みました。

私の味の感覚が変わったのか？以前の赤丸の方が美味しく感じます。
チェーン展開して、一風堂のラーメンは九州に行かなくても同じ味で食べることが出来ますし九州に来て食べたいと云う味ではないように感じます。
九州で思い出すラーメンは長浜の一心・九州博多の方がお勧めする大砲ラーメン

博多空港のお土産店で大砲ラーメンを見かけました。
既に、メジャーになっているようですね！
稚加栄の明太子を買いたかったのですが、空港内に入ってしまい購入する事が
出来なかったのが残念です。今度、九州に行ったら稚加栄で昼食を食べたいと思います。

夜は高級料亭ですが、昼はリースナブルなお店ですよ＾＾